どーも、コーヒー大好きIndoです。
いきなり私事になりますが、仕事で、10月に昇格しました。
平社員から、部下を持つマネージャーです。
少し余裕を見失いかけています。。。
今回ご紹介する「TERA COFFEE（テラコーヒー）」さんは、自分で購入したわけではなく、友人からの昇格祝で頂きました。
この友人は、自分のコーヒー好きのきっかけをくれた人でもあり、ある意味、人生の趣味を見つけてくれた人です。
その友人から、「ブログを楽しみにしている」ということで、自分の記事を楽しみにしている人が一人でもいる、ということは、やる気になるものですね。
今回も、みなさんのコーヒー豆選びの参考になれば幸いです。
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Indoが厳選したコーヒー通販のお店をまとめています。
皆さんのコーヒー選びの参考にどうぞ。
実際に飲んでみて分かった！通販でおすすめの珈琲屋さん10選 ～2020年版～
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TERA COFFEE（テラコーヒー）の情報
「TERA COFFEE（テラコーヒー）」さんは、基本的にスペシャルティコーヒーグレードの豆を使用しています。
また、実店舗は、「白楽店」と「大倉山店」があります。
TERA COFFEE 白楽店
〒221-0065 横浜市神奈川区白楽129番地
TEL/FAX：045-309-8686
営業時間：10:00〜19:30
定休日：年中無休（年始と夏季休暇、マシンメンテナンス休業あり）
東急東横線「白楽駅」より徒歩1分
TERA COFFEE 大倉山店
〒222-0037 横浜市港北区大倉山1丁目3-20
TEL/FAX：045-541-6016
営業時間：10:00〜19:30
定休日：年中無休（年始と夏季休暇、マシンメンテナンス休業あり）
東急東横線「大倉山」より徒歩1分
（友人の家が横浜市であることがばれてしまいました…）
もちろん、コーヒー通販も実施しています。
コーヒーの風味の感想
今回は、「コスタリカ」と「グアテマラ」を100gずつ頂きました。
しかも、お店のロゴが入ったかわいい箱までついていました。
それでは、今回のコーヒーの感想です。
焙煎度合いは、お店からの情報をもとに「コーヒーの焙煎度合いに明確な定義はあるのか？」の記事をベースに、Indoの目視で判断しました。
風味は、Indoの舌で、できる限り感じたことを素直に書きました。
そのためお店の説明と異なる表現が出てくることがありますが、それはご了承ください。
また、抽出はすべて「コーノ 名門 2人用 フィルター MDN-21 
」で行っています。
コスタリカ ジャサル
焙煎度合い：ミディアムロースト（浅煎り）
豆の量：13g
抽出量：120ml
お湯の温度：90℃
蒸らし：30秒
抽出時間：1分30秒
【感想】
コスタリカはハニープロセスと言って、甘みを残すような独特な精製方法をしています。
こちらの豆もシロッピーな甘みがあり、それに加えて果実の酸味を感じられるようなコーヒーです。
この豆は甘さと酸味がうまく調和していて美味しいです。
Indoはこのコーヒーを飲むと軽やかな気持ちになるため、朝の一杯におすすめです。
※精製方法については、「コーヒー豆の精製方法とそれぞれの風味の特徴」を読んでみてください。
グァテマラ サンタカタリーナHAB
フレンチローストくらい（深煎り）
豆の量：13g
抽出量：120ml
お湯の温度：85℃
蒸らし：45 秒
抽出時間：2分15秒
【感想】
グァテマラには、特有のクセがあります。
このくせがたまらなくいいのですが、これをしっかり感じられる焙煎でした。
また、スモーキーな苦味があり、どっしりしていると印象と、後味はかすかな甘みの余韻があるのにすっと風味が消えていく、
重さと軽さが共存していて不思議な感覚になるのに、飲みやすいコーヒーです。
これは、ほっと一息つきたいときに飲みたいコーヒーです。
TERA COFFEE（テラコーヒー）全体の印象
どちらの豆も、一つの風味が際立つことがなく、ちょうどいいバランスで、なおかつ豆の持つ風味を活かした焙煎がされている印象でした。
焙煎が上手だと思いました。
Indoは、バランスの取れたコーヒーが好きなので、今回飲んだ印象では、ここのコーヒーが好きになりました。
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その他のおすすめポイント
自分なりに、「TERA COFFEE（テラコーヒー）」さんの、いいと思ったところを上げていきます。
・ハンドドリップでコーヒーを提供している
これは、かなり細かいことかもしれませんが、「焙煎した人が何で抽出するか」というのは、豆の風味に大きな影響があります。
なぜなら、抽出方法に合うように風味を調整してコーヒー豆を焙煎するからです。
「TERA COFFEE（テラコーヒー）」さんは、ハンドドリップで提供しているため、ハンドドリップに一番合うような風味の豆を焙煎します。
Indoもコーヒーはハンドドリップですので、より自分好みのコーヒーが飲めるのかなーと思います。
・オリジナルグッズがおしゃれ
HPを見ると、「マグカップ」や「トートバッグ」、「ドリッパー」などが販売されています。
どのグッズもかわいくておしゃれで、思わず「ほしい」と思ういいものばかりです。
これらは、オンラインショップで購入できます。
LIFE NEEDS COFFEE. 人生に特別な一杯を。
こちらは、HPのトップメッセージです。
以下はこう続きます。
いいコーヒーは、いい豆から。
人生をちょっと豊かにする特別な一杯を目指して、
おいしさのためにできることのすべてを、
今日もこつこつと続けています。
コーヒーがなくても生きていける。
でも、コーヒーがあれば、人生が特別になる、豊かになる。
目の前の仕事に必死で、見失いかけていた余裕を思い出させてくれる、そんな力がこのコーヒーにはありました。
余裕を見つけたいときに、買ってみてはいかがでしょうか。
素敵なコーヒーライフを。
P.S.
このコーヒーをくれた友人に感謝。
ブログ書きました。
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